Probierst Du auch gerne neue Rezepte aus? Ich habe wieder eine tolle Idee für Dich und das Rezept ist wirklich super für große und kleine Kinder, denn heute gibt es Waffeln ohne Zucker. Schon als Kind habe ich Waffeln geliebt – egal ob süß oder herzhaft – und auch heute liebe ich es, mit meinen Kindern am Tisch zu sitzen und gemeinsam Waffeln zu essen.
Ob zum Frühstück, als Snack oder zum Mitnehmen: Die Waffeln sind schnell gemacht und super lecker – auch ohne Zucker. Ich möchte Dir eine zuckerfreie Alternative zeigen, denn so eignet sich das Rezept für die breifreie Ernährung (BLW) und Babys ab 6 Monaten können die Waffeln entdecken.
Meine Variante mit Heidelbeeren ist für Kinder ab etwa einem Jahr geeignet. Ob Du sie mit Puderzucker servierst, bleibt natürlich Dir überlassen – kleinen Kindern sind sie aber sicherlich auch „oben ohne“ süß genug.
Hier verrate ich Dir unser Rezept für zuckerfreie Waffeln.
Rezept: Waffeln ohne Zucker – für Babys und Mamas
Zutaten für die Waffeln (4 Stück)
- 100 g Mehl (nach Belieben Weizen- oder Dinkelmehl)
- 50 ml Milch (Kuhmilch oder vegane Alternativen, z.B. ungesüßten Mandel-Drink. Soja-Drink solltest Du Deinem Kind wegen der hormonellen Wirkung unter einem Jahr nicht geben)
- 1 Banane
- 1 Ei (oder 1 weitere Banane, wenn Du kein Ei verwenden möchtest)
- 50 ml Rapsöl
- 1/2 TL Backpulver
Zubereitung der Waffeln
- Zunächst musst Du die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Das Ei, das Öl und die Milch verrühren und mit der zerdrückten Banane verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen, sieben und zur Bananenmasse hinzufügen. Anschließend alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Nun kannst Du die Waffeln portionsweise im Waffeleisen ausbacken.
Alternativ zur Banane kannst Du auch Obstmus (z.B. Apfel oder Birne) verwenden.
Wenn die Waffeln etwas herzhafter sein sollen, dann ersetze einfach die Banane durch ein Ei. So ist die Waffel neutral im Geschmack und Du kannst Deinem Kind einen Dip dazu anbieten oder Gemüse. Und: die Waffeln lassen sich problemlos einfrieren und Du hast einen schnellen Snack für den nächsten Tag.
Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachbacken! Und schreibe mir gerne einen Kommentar, wie Deinem Baby (oder Dir) meine Waffeln geschmeckt haben.
Danke für das tolle Rezept!
Hab anfangs den Teig reingeschüttelt und hatte auch weiche Waffeln. Hab es dann mal probiert mit dem Löffel, kleinere Mengen und es gleich zu verteile. Siehe da: Teig ist aufgegangen, Waffel ist von außen leicht kross und von innen zart!!!
Sie sind echt mega lecker geworden.
Meine Frage ist wann bemerke ich, dass sie durch sind?
Ist besser weniger Temperatur und langsamer zu backen?
Außen haben sie eine tolle Farbe, innen sind sie eher teigig (liegt sicherlich ein bisschen an den 2 Bananen)
Schmeckt wirklich der ganzen Familie und ist super einfach zu machen. Die Zutaten hat man eigentlich immer im Haus. Danke für das tolle Rezept!
Heute morgen hat meine Tochter (7J.) den Waffelteig gemacht, ging sehr leicht und schnell! Haben die Banane mit Ei ersetzt und Dinkelmehl 630 verwendet.
Sehr sehr lecker, danke für das tolle Rezept.
Herzlichen Gruß Serya.
Danke liebe Serya für Dein Feedback! Es freut uns sehr, dass Deine Tochter unser Rezept so leicht umsetzen konnte und dass es Euch geschmeckt hat!
Viele Grüße,
Julia von Babyartikel
Die Waffeln sind weich geblieben, kann ich sie trotzdem für den nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren und meiner Enkelin geben?
Hallo Ines,
Ich wüsste nicht, was dagegen spricht. Was meinst Du mit „weich geblieben“? Wenn Du kein Ei, sondern nur Bananen verwendest, werden die Waffeln möglicherweise nicht ganz so fest. Tipp: Du kannst die Waffeln am nächsten Tag auf den Toaster legen, dann werden sie schön warm und vielleicht noch etwas knuspriger.
Viele Grüße
Julia vom Babyartikel.de Team
Super Rezept, schmeckt der ganzen Familie. Hab noch etwas Apfelmus hinzugefügt, hatte nur eine kleine Banane. Werden wir nun öfter machen, vielen Dank für das tolle Rezept!
Wirklich lecker, leicht süß dank der Banane aber trotzdem auch gut herzhaft kombinierbar unserer Meinung nach. Es hat sowohl dem Kleinen als auch uns großen geschmeckt. Und es geht wirklich super fix. Danke dafür!
Hervorragendes Rezept. Das erste Waffelrezept ohne Zucker, was für gut befunden wurde und in die Rezeptsammlung einzieht. Danke dafür!!
Super lecker und so einfach! Ich habe ungesüßten Mandeldrink und Dinkelmehl verwendet und 1 Ei mit fast einer ganzen Banane. Leider war mein Waffeleisen kaputt aber ich habe aus dem Teig Pancakes gemacht, hat prima geklappt! Danke für das Rezept 😊