Der Sommer ist da und die erste Hitzewelle haben wir schon hinter uns. Und was darf bei heißen Temperaturen nicht fehlen? Eis! Ich erinnere mich noch so gut an das Gesicht meiner kleinen Tochter, als sie ihr erstes Eis geschleckt hat. Heute zeige ich Dir, wie Du mit nur zwei Zutaten blitzschnell leckeres, selbstgemachtes Eis herstellen kannst. Das geht total einfach: ohne Zucker und ohne Eismaschine!
Sobald Dein Baby sicher alleine sitzen kann – etwa im Alter von 8 Monaten – kannst Du ihm eine kleine Portion Eis anbieten. Und wahrscheinlich wird es gleich mehr wollen von der gefrorenen Nascherei. Mit diesen 2 einfachen Rezepten machst Du ab sofort selbst lecker cremiges Eis für die ganze Familie!
Das Rezept für cremiges Frucht-Eis
Die Zutaten:
- Tiefkühl-Obst in Bio-Qualität
- Naturjoghurt
Die Zubereitung:
- Zunächst füllst Du eine Packung (300 g) Tiefkühl-Obst in ein hohes Gefäß. Dann gibst Du ca. 300 g Naturjoghurt hinzu.
- Nun musst Du die Zutaten nur noch mit dem Mixer pürieren und schon hast Du super cremiges und gesundes Eis.
Es gibt sehr viele Sorten TK-Obst, die man in Bio-Qualität im Supermarkt kaufen kann. Ich habe einen Beerenmix gewählt und gefrorene Ananasstücke. Du solltest darauf achten, dass kein Zucker zugesetzt wurde, denn die Früchte enthalten bereits genug Fruchtzucker. Und außerdem darf das Eis auch eine säuerliche, erfrischende Note haben.
Die Ananasstücke habe ich kurze Zeit bei Zimmertemperatur liegen lassen und halbiert bevor ich sie püriert habe – das gibt eine sehr cremige Konsistenz und schmeckt einfach super lecker! Ansonsten wird auch beim Ananas-Eis genauso vorgegangen wie beim Waldfrucht-Eis.
„Nicecream“: Rezept für Bananen-Eis
Die Zutaten:
- Reife Banane(n)
- etwas (Pflanzen-)Milch
Die Zubereitung:
- Schneide eine reife Banane in große Scheiben.
- Gib die Bananenstückchen in einen Gefrierbeutel und leg diesen für einige Stunden in das Gefrierfach.
- Füll die gefrorenen Bananenscheiben mit etwas Milch in ein hohes Gefäss und püriere alles. Nimm zunächst weniger Milch und dosiere später nach, bis Dir die Konistenz Deiner Nicecream gefällt.
Tipp: Umso reifer die Banane, desto süßer wird das Eis!
Du kannst das Bananen-Eis mit noch weiterem Obst kombinieren oder ein paar Kokosraspeln, Schokosplitter o.ä. unterrühren… Doch auch pur ist es einfach ein Genuss!
Es gibt so viele Möglichkeiten für gesundes, selbstgemachtes Eis: Himbeere, Heidelbeere, Erdbeere, Mango… Toppings setzen der gefrorenen Köstlichkeit dann noch die Krone auf: Fruchtsauce aus püriertem Obst, Kokos-Chips, Schokostreusel, Schlagsahne usw.
So kann sich jeder aus Deiner Familie sein persönliches Lieblings-Eis zusammenstellen. Lasst Eurer Fantasie einfach freien Lauf! Wir wünschen Euch viel Spaß beim Ausprobieren und genießt Euer selbstgemachtes Eis!
Habt Ihr schon mal Eis selbst gemacht? Welche Sorte ist Euer Favorit? Wir freuen uns über Eure Kommentare :)
